チーズ特報！

チーズ（英語; Cheese）とは、牛・水牛・羊・山羊・ヤクなどからとれる乳を原料とし、凝固や発酵などの加工をしてつくられる食品（乳製品）の一種。

・チーズについて教えて下さい。良く高級スーパー等で瓶..
チーズについて教えて下さい。良く高級スーパー等で瓶詰めのチーズがキューブ状になってハーブとオイルに浸かっている商品をみかけます　どんな名前なんでしょう？英語が分からないので瓶の横が読めません・・・商品名ではなく　それをどんなモノと通常言うのでしょうか？　キュウリを漬けたものを「漬け物」と呼ぶように教えて下さい　キュウリを漬けたものを「キューちゃん」だと商品名です。商品名ではなく通常の通り名で教えて下さい。良ければそれを使った料理も教えて頂くと嬉しいです。宜しくお願い致します。

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・チーズについて教えて下さい。良く高級スーパー等で瓶..
チーズについて教えて下さい。良く高級スーパー等で瓶詰めのチーズがキューブ状になってハーブとオイルに浸かっている商品をみかけます　どんな名前なんでしょう？英語が分からないので瓶の横が読めません・・・商品名ではなく　それをどんなモノと通常言うのでしょうか？　キュウリを漬けたものを「漬け物」と呼ぶように教えて下さい　キュウリを漬けたものを「キューちゃん」だと商品名です。商品名ではなく通常の通り名で教えて下さい。良ければそれを使った料理も教えて頂くと嬉しいです。宜しくお願い致します。

・モスとマックについて、 最近、減塩したいのでちょっ..
モスとマックについて、最近、減塩したいのでちょっと調べてみたのですが、「マックのハンバーガーは塩分が多い」という書き込みをよく見かけます。でも、自分としてはそんな風には感じない（むしろ逆で、マックの方は無味、モスの方が味がしっかりしている）ので、調べてみると、ハンバーガー１．６ｇ／１２５ｇ モス１．２ｇ／１０９ｇ マックチーズバーガー２．１ｇ／１４０ｇ モス１．７ｇ／１２３ｇ マック上級ハンバーガー２．３ｇ／２２３ｇ モスチーズバーガー１．９ｇ／２１６ｇ ビッグマックと同等のハンバーガーを比較すると、モスバーガーの方が塩分が２割ほど多い気がします。栄養価もモスバーガーの方が高いけど、脂質やカロリーは、例えばハンバーガーやチーズバーガーなど、構成が似ている製品では、モスの方が１．５倍近くになっているものも多い気がします。僕は、マックの悪さは、味の薄さと、悪い油／その質感と、野菜（栄養価）不足であって、塩分が高いとか、カロリー／脂肪が多いとか、ではなく、味もモスの方が濃いと思うのですが、一般的にはどう捉えられているのでしょうか？意見を聞かせて下さい。

チーズ特報！ 　北洋銀行は、首都圏で北海道産の食材・食品の販路拡大を支援する商談会「北洋銀行インフォメーションバザール　ｉｎ　ＴＯＫＹＯ　２００７」を１３、１４日の両日、東京都品川区の五反田ＴＯＣで開き、国内外から約２０００人のバイヤー、流通業者が集まった。

　主催の横内龍三・北洋銀行頭取は「この商談会は、北海道の大自然が育てた豊かな食材、その食材の魅力・味力を最大限に生かした道産食品メーカーや生産者と道内外の食品関連企業やバイヤー、流通業者との出合いの場を設けた」と述べ、食を通じた北海道と本州との架け橋にしたいとしていた。
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　東京での開催は３回目で、北海道内から１６５企業・団体が出展。香遊生活の舟山秀太郎社長は「北見市の特産のミントなどをミックスしたハーブティーで、ゆとりと新しい食文化を提言したい」と語り、チーズ、ケーキなど乳酸製品やコンブやカニを加工した海産物製品や農産物加工品のほか、エゾシカの肉、ジンギスカン、ラーメンなどの販路拡大をピアールしていた
（引用 yahooニュース）

チーズ他のニュース 　ボジョレ・ヌーボー解禁となる11月15日、ユニークなワインイベントの開催が秋田市各所で予定されている。

　「リッシュブール・ワインガーデン」（同山王1）は、伝統的醸造法による「ボール・サパン」など4銘柄を用意するほか、同週17日には「12年ほど前からやっている」（同店）という15リットルの樽詰めボジョレ・ヌーボーを開けるイベントも。
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同店オーナーは「合わせる料理はプロマージュ（チーズ）セットのほか、チキンのポトフやポテトとベーコンのクリームソースなどの肉料理を基本に予定している」と話す。

　例年、同一の3銘柄を用意して「ボジョレ飲み放題」イベントを7年前から開催しているレストランバー「ラジオ」（同高陽青柳町）の料理長は、今年のボジョレに合わせる料理として「私はフランス料理を学んできたので、フレンチのコースがお勧めだが、イタリアン・オードブルも合う
（引用 yahooニュース）

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